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「元気になるお茶をお願いします。」
日本茶スタンドで　紳士からお受けしたご注文。

―さて、元気になるお茶とは。

殺菌作用もあるとされるハーブの”レモングラスほうじ茶か、
圧倒的な釜香で癒される”釜炒り茶”か、
その他のお茶か、

お品書きの中から　思いを巡らし、
鹿児島知覧の”あさつゆ”をお出しすることに。

その場で　ひと口含んで「ほっ」。
何より嬉しい　お客さまの「ほっ」をいただきました。

”あさつゆ”は、天然の玉露と言われるほど
甘味と旨味が特徴の癒しのお茶。
茶屋であれば
この甘味と旨味を１煎目で存分に堪能、
２煎目では
また異なる味わいを楽しんでいただくけれど、
それができない　１杯かぎりのテイクアウト。

ならば　甘味と旨味の１煎目に加え、
「元気になる要素」をたくさん含んだ
心地よい苦味のカテキンを味わえるように淹れた
２煎目も少々。

１杯かぎりだからこその
贅沢な「元気になるお茶」なのです。

旅する茶屋　casa rana